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Kurztext
In Bangladesh, the sale of food in public space is often contested: Street food is needed, but not wanted. 100,000 street vendors sell dishes, snacks, fruits, and beverages in the megacity of Dhaka. Street food is important for urban food security as mobile labourers and the poor rely on cheap, readily available and nutritious food. The authorities argue that encroachments of streets and footpaths are illegal and disorderly, and that street food is unhygienic. They therefore evict the vendors regularly. But the hawkers are somewhat protected through the informal rules of the street. While some of them are highly vulnerable to poverty and police raids, most navigate well through these contested governance regimes and can successfully sustain their livelihoods and contribute to urban food security.
In this book, different conceptual perspectives are integrated on the basis of Bourdieu's Theory of Practice. It provides fresh insights into the role of street food in urban food system and contributes to a deeper understanding of the vulnerabilities of the urban poor, the informal governance of public space, and the dominant discourses on street vending. From a relational and critical perspective, this book captures "the politics of street food" and sketches innovative solutions towards fair street food governance.
Rezensionen
"Das Buch ist gut strukturiert und gibt die Resultate einer ausgezeichneten Forschungsarbeit wieder" Norman Backhaus, Geographica Helvetica 71, 2016/3
"[E]ine anschauliche und fundierte Studie […] sehr lesenwert." Barbara Degenhart, Zeitschrift für Wirtschaftsgeographie 60 (1–2), 2016
"nicht nur für Wissenschaftler empfehlenswert" Anna Hofsäß, Südasien, 2014/1
"…ein ausgesprochen lesenswertes und anregendes Werk […], das einen wichtigen Beitrag für die Megastadt-Forschung sowie damit verbundene Fragen nach Informalität und urbaner Governance darstellt. Allen an diesen Themenfeldern Interessierten kann das umfassende und sehr gut ausgestattete Buch wärmstens zur Lektüre empfohlen werden." Prof. Dr. Boris Braun, Geographische Zeitschrift 102, 2014/4
Dr. Benjamin Etzold is a research associate and lecturer in the Department of Geography at the University of Bonn. He holds a PhD in Geography and a Diploma degree in Geography, Sociology and Political Science. He conducted his PhD research in Dhaka on street vendors, food security and contested urban governance within the programme "Megacites-Megachallenge: Informal Dynamics of Global Change", funded by the German Research Foundation. He was also part of the UNU-EHS/CARE-research project "Where the Rain falls", in which the relations between rainfall variability, food security and migration were investigated in northern Bangladesh.
His broader research interests are nested in the fields of social geography, political geography, development studies, migration studies and urban studies. As a lecturer, he teaches courses in development geography, migration and globalization, social geography, and empirical research methods.
[Von Benjamin Etzold erschienene Publikationen]
ISSN 2191-7728
Herausgegeben von Frauke Kraas, Martin Coy, Peter Herrle und Volker Kreibich.
Megastädte gewinnen aufgrund ihrer wachsenden Zahl, enormen Größe und oft rasanten Entwicklungsdynamik als Zentren globalen Wandels immer mehr Bedeutung. Neu sind nicht nur die bisher unbekannten Dimensionen von Flächen- und Bevölkerungswachstum sowie die hohe Konzentration von Bevölkerung, Infrastruktur, Wirtschaftskraft, Kapital und Entscheidungen, sondern auch die Gleichzeitigkeit und Überlagerung der verschiedenartigsten ökologischen, ökonomischen, sozialen und politischen Prozesse – mit vielfältigen wechselseitigen, sich zum Teil selbst verstärkenden Beschleunigungs- und Rückkopplungseffekten. Und neu sind der zunehmende Verlust an Regier- und Steuerbarkeit bei steigender Informalität sowie die Vielzahl und Vielfalt beteiligter Akteure und ihrer Verflechtungen. Die Schriftenreihe Megacities and Global Change / Megastädte und Globaler Wandel untersucht die verschiedenen Aspekte und Herausforderungen weltweiter Megaurbanisierung in unterschiedlichen Regionen. Aus geographischer, raumplanerischer, umweltwissenschaftlicher, soziologischer und politischer Perspektive ergeben sich neue Sichtweisen und ein neues Verständnis megaurbaner Entwicklungsdynamiken. Die Qualität der in der Reihe erscheinenden Arbeiten wird von zwei unabhängigen Gutachtern geprüft.
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